西かまぼこ店

徳島の練物製品と言えば！

フィッシュカツ！

竹チクワ！

と調べておりましたが、

その辺はできたものを冷蔵して売っているんだろうと思い

偶然リサーチに引っかかったこちらのお店に並んでみました。

西かまぼこ店

https://www.kumakuma.world/article/5036.html

レジのすぐそこで、平天を揚げています！

鏝みたいのにお魚のすり身を載せて

そのまま油にひょいっ

揚げたての平天がこちらです！

アツアツでふわふわ！

超おいしくてあっという間に食べられてしまいました。

待ってる間にレジ付近にあった「あんぺい」が気になったので

これはどういうものですか？と聞いてみたところ

「平天と同じものを、揚げずに蒸したものです」とのことでしたので

これも食べてみました。

ひんやりではありますけども、身が締まっていてこれはこれでおいしかったです。

でもやっぱり揚げたて推し！