ちちこ

ちちこ、というのはカツオの心臓だそうです。

 https://www.e-monhiroba.com/item_kakou/k_titiko.php

カツオ一匹から1個しか取れない貴重な逸品！

たしかに！

よくある燻製の味で、ようするにハツということだと思うので

歯ごたえあっておいしかったです。

サカナくんのお魚図鑑によると

https://www.ana.co.jp/vacation/fishing/sakanakun/katsuo/

カツオは体長およそ50cmほどもあるのに

こんな小さな心臓でよく海をずっと泳いでいられるな、と思いました。